Hobbstinax und Hallifax


Hobbstinax und Hallifax
„Zuckerei“ ist seit den 1990ern durch die Comic-Figur Werner wieder bekannt geworden. Andere kennen es als Goggelmoggel, nach der gleichnamigen Figur aus Alice im Wunderland. In Lobenstein, Kreis Jägerndorf, nannte man die stärkende Kindernachspeise „Hobbstinax“. Dazu wird einfach Eigelb mit Zucker schaumig geschlagen.

Weniger bekannt ist die Variante, bei der man Buttermilch mit Zucker schaumig rührt. In Lobenstein war diese Nachspeise üblich und trug den kindgerechten Namen: „Hallifax“. Vielleicht steht dieser Name auch in Verbindung mit der englischen Stadt Halifax, die – wie Jägerndorf – bekannt war für seine Tuchherstellung.